Czerpiemy zdrowie z kultury i kuchni innych narodów

Przemierzyliśmy świat, by odkryć tajemnicę długiego życia najzdrowszych mieszkańców Ziemi. Chcesz poznać ich sekret? Powędruj razem z nami!

Zobaczmy kto to:

Japończycy to najdłużej żyjący ludzie na świecie. Rzadziej niż Polacy chorują na nowotwory, co przypisuje się ich menu, zdominowanemu przez warzywa, owoce i ryby. Kobiety dożywają tu średnio 85 lat. Chińczycy także mają się czym poszczycić: cztery razy częściej niż Europejczycy osiągają sędziwy wiek — 100 lat. Kobiety dożywają tu średnio 81 lat. Oprócz diety Azjaci prowadzą aktywny tryb życia, unikają stresów, nie mają więc problemów z otyłością. Przypadki wylewów, zawałów, osteoporozy są rzadkością. Poznajcie, w czym tkwi sekret ich długiego życia. Jak oni to robią?

Ich recepta na zdrowie:
Głównym składnikiem ich jadłospisu jest wprawdzie wieprzowina, ale codziennie jedzą także ryby – łososia, makrelę, bo zawiarają kwasy tłuszczowe omega–3, które redukują ryzyko tworzenia się zakrzepów krwi, a tym samym miażdżycy. Ryby morskie mają dużo witaminy D, która zapobiega osteoporozie oraz witaminy E, neutralizującej wolne rodniki, a także potasu, zapobiegającego nadciśnieniu. Spożywając ryby, obniżają poziom cholesterolu. Wpływają na rozwój i prawidłowe funkcjonowanie siatkówki oka oraz tkanki mózgowej.Częstym elementem ich diety jest sojowe tofu. Soja zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy i niektórych rodzajów nowotworu – prostaty, piersi i okrężnicy. Zmniejszając poziom cholesterolu, zapobiega chorobom serca. Łagodzi objawy menopauzy. Zawiera antyutleniacze chroniące przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Lekiem na wszystkie choroby dodawanym do potraw jest żeń–szeń. Z tego korzenia robi się syropy na wieczną młodość, długą sprawność seksualną, na odporność, na stres i wzmożony wysiłek. Ma działanie odtruwające. Wpływa na pracę gruczołów, na poziom niektórych hormonów we krwi. Jest rozpropagowany na całym świecie. Obniża poziom cholesterolu, pobudza czynności serca, zwiększa odporność organizmu na infekcje, wspomaga procesy regeneracyjne, a także poprawia ukrwienie mózgu, pamięć i zdolność koncentracji.W dużych ilościach, a w szczególności po obiedzie, piją zieloną herbatę. Tej zielonkawej miksturze przypisuje się wiele właściwości. Zapobiega ona rakowi płuc, piersi, żołądka, jelita grubego, prostaty, a także skóry. Chroni przed rakotwórczym działaniem papierosów.Co dzień wypijają nawet 5 filiżanek uprawianej od ponad 1 700 lat w prowincji Yunan czerwonej herbaty. Wspomaga ona pracę wątroby, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza i wzmacnia organizm, pobudza procesy trawienia. Jest nazywana mordercą tłuszczu – atakuje zbędne pokłady tkanki tłuszczowej i skutecznie walczy z nadwagą. Prawidłowo parzona, odpędza zły humor, a nawet łagodzi skutki spożycia alkoholu. By jej właściwości nie zniknęły, nie słodzą cukrem. Dziennie piją 2 litry niegazowanej wody z dużą dawką minerałów. Zawarte w wodzie wapno wzmacnia kości, które wolniej tracą gęstość.

Ich przepis na świetną kondycję:
Nigdy nie najadają się do syta. Jedzą kilka posiłków dziennie, ale w małych porcjach i koniecznie o niezmiennych godzinach. Pomaga to utrzymać im stały poziom cukru we krwi, zapobiega magazynowaniu zapasów w organizmie. Nie ma mowy o napadach wilczego apetytu, o przejadaniu się oraz o tyciu. Menu komponują w taki sposób, by było pożywne. Dzięki czemu zachowują młodzieńczą figurę. Prowadzą aktywny tryb życia. Spacerują, jeżdżą na rowerze, dbają o równowagę psychiczną — ćwiczą jogę, tai chi i karate.

Ich rada na dobre samopoczucie:
Dzięki silnemu poczuciu więzi rodzinnych i przynależności społecznej zapobiegają depresji i zachowują doskonałe zdrowie psychiczne.