Ser ricotta - przepisy

Pyszny, lekko słonawy ser twarogowy z mleka koziego lub owczego to jeden z tych kulinarnych dodatków, które mają moc wysubtelniania smaku każdej potrawy. Biały, o gładkiej skórce i miękkiej konsystencji, z łatwością pozwala na wykreowanie nie tylko dań obiadowych ale także ciast. Jakie potrawy możemy przyrządzić, wykorzystując ser ricotta?

Ser ricotta - przepisy
Damiesa

Zapiekanka z serem – mięso mielone smażymy na patelni, aż stanie się lekko białe. Następnie dorzucamy do niego pomidory, bakłażany, ser ricotta oraz parmezan, doprawiamy solą i pieprzem oraz oliwą z oliwek. Powstałą mieszanką łączymy z makaronem typu rurki, przekładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy w piekarniku, aż składniki rozpuszczą się. Inna propozycja to ziemniaki zapiekane z boczkiem, ricottą oraz marchewką. Dla wydobycia smaku potrawy warto dodać także bazylię.

Sałatka z ricottą – możemy ją przygotować tak, jak tradycyjną sałatkę grecką. W tym celu kroimy pomidory i ogórki w kostkę, dodajemy ser ricotta, polewamy oliwą z oliwek i dodajemy kilka listków bazylii. Innym rozwiązaniem jest przyrządzanie sałatki owocowej z dodatkiem tego sera - pomarańcz, grejpfrut i ananas mieszamy z ricottą, dodajemy do całości rodzynki i orzechy włoskie.

Farsz do pierogów – ricottę możemy wykorzystać np. do przygotowania pierożków ravioli czy jako nadzienie do naleśników. Dobrym pomysłem jest połączenie ricotty z duszonym na patelni na maśle szpinakiem czy przyrządzanie słodkiego farszu łącząc ten ser z cynamonem, cukrem i śmietanką.

Smacznego!

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Przyciąga szczury jak magnes. Ogrodnicy muszą wiedzieć
Przyciąga szczury jak magnes. Ogrodnicy muszą wiedzieć
Romanowska przyszła w białej mini. Strzał w dziesiątkę?
Romanowska przyszła w białej mini. Strzał w dziesiątkę?
Nie ma modniejszej na wiosnę. Lewandowska już paraduje w tej kurtce
Nie ma modniejszej na wiosnę. Lewandowska już paraduje w tej kurtce
Nałóż na nos. Wyciągnie wągry niczym "odkurzacz"
Nałóż na nos. Wyciągnie wągry niczym "odkurzacz"
W takich spodniach wyszła na ulicę. Opcja tylko dla odważnych
W takich spodniach wyszła na ulicę. Opcja tylko dla odważnych
Brzydki zapach z pralki? Ten prosty patent jest bezkonkurencyjny
Brzydki zapach z pralki? Ten prosty patent jest bezkonkurencyjny
Kluczowe dla czereśni. Wykonaj w kwietniu, podziękujesz sobie latem
Kluczowe dla czereśni. Wykonaj w kwietniu, podziękujesz sobie latem
Spodnie Kożuchowskiej nie mają sobie równych. Hit dla 50-latek
Spodnie Kożuchowskiej nie mają sobie równych. Hit dla 50-latek
Zrzuciła 60 kg. "Jem wszystko, ale w bardzo małych porcjach"
Zrzuciła 60 kg. "Jem wszystko, ale w bardzo małych porcjach"
Nie dodawaj do żurku. Tylko zepsujesz smak
Nie dodawaj do żurku. Tylko zepsujesz smak
Wsyp dwie łyżeczki. Storczyk odżyje i wypuści nowe kwiaty
Wsyp dwie łyżeczki. Storczyk odżyje i wypuści nowe kwiaty
Najdłuższe imię dla kobiety. Noszą je tylko dwie Polki
Najdłuższe imię dla kobiety. Noszą je tylko dwie Polki