Dżem, konfitura, powidła - jak je odróżnić?
O różnicach mówiła Katarzyna Bosacka.
Dżem, konfitura, marmolada i powidła to nie ten sam produkt. Według rozporządzenia ministra w dżemie producent może użyć najmniej owoców, bo tylko 35 gramów na 100 gramów produktu. W konfiturach jest 50 procent owoców, a najlepiej wypadają powidła – głównie śliwkowe – w których jest aż 160 gramów owoców na 100 gramów produktu.
Katarzyna Bosacka opowiedziała, jakie powidła wybierać, aby nie wpaść jak przysłowiowa śliwka w kompot. Jak czytać składy produktów, by zamiast owoców nie jeść wyłącznie cukru?
