
Celiakia a nietolerancja glutenu
... , kukurydza, proso, soja, gryka, ziemniaki, fasola, groch, amarantus, tapioka. Ponadto glutenu nie zawierają: chleb świętojański, mąka z orzechów, maniok. W wyniku modyfikacji żywności można usunąć gluten z produktów. W ten sposób powstała m.in. ...