
Rodzaje mąk i ich zastosowanie w kuchni
... niż w przypadku mąk białych, dlatego częstą praktyką jest mieszanie tak wysokiego typu mąki z produktem o niższej zawartości popiołu. Mąka typ 2000 polecana jest do wyrobu własnego zakwasu chlebowego ... Rodzaje mąk i ich zastosowanie - co ...