8

Zupa krem z kurczaka i pieczarek

Zupy
Rytuał gotowania rosołu w polskich domach ma wielopokoleniową tradycję. Każda gospodyni zna swoje zwyczaje wykorzystywania bazy rosołowej do tworzenia nowych potraw. Pierwszy obiad czysty rosół, kolejny to często zupa pomidorowa lub ogórkowa. Mięso z rosołu jadamy także na wiele sposobów. Proponuję dołączyć do listy dań z rosołu-bazy krem z kurczaka i pieczarek, bo to danie proste w wykonaniu a wykwintne w smaku.
Porcje: 6
Koszt: 20 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: średnia 500

Składniki:

  • 5 dag masła,
  • 30 dag pieczarek,
  • 2 szklanki kurczaka ugotowanego w rosole,
  • 3/4 litra rosołu,
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany,
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki,
  • sól i pieprz.

Jak przyrządzić?

Pieczarki kroimy w plastry i smażymy na maśle do zrumienienia.

Szklankę rosołu podgrzewamy, gotowanego kurczaka kroimy na małe kawałki.

Pieczarki wraz z kawałkami kurczaka i podgrzanym rosołem miksujemy do postaci gęstego kremu.

Łączymy z resztą rosołu, śmietaną i posiekaną natką pietruszki i doprowadzamy do wrzenia.

Solimy i pieprzymy do smaku.

Jak podawać?

Podajemy solo lub z grzankami.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (8 komentarzy)

  • .,. 08.06.2009, 20:35
    ...2 szklanki kurczaka z rosołu:)))) a to dobre!
    0
    0 | 0
  • 15.07.2009, 21:14
    Jak mam zmieścić tego kurczaka do szklanek? :P
    0
    0 | 0
  • siwa 19.07.2009, 01:18
    przeciez napisane jest ze kroimy w kawaleczki kurczaka potem miksuje sie to wiec musi sie zmiescic w szklanki :):)
    0
    0 | 0
  • milena 25.09.2009, 21:53
    Wyglada bardzo smakowicie ,jednak ja moge polecic swietna zupke z dodatkiem kaparów -ZUPA MARYNARSKA ,która moza podjesc w... Więcej
    0
    0 | 0
  • kuchareczka z doskoku 30.04.2010, 22:04
    ale czepiacie się tego kurczaka w szklance :) ja znam takie kurczaki co i do szklanki wejdą :) mam pytanie- śmietana kwaśna... Więcej
    0
    0 | 0
  • Amelia 08.12.2010, 16:03
    śmietana, gęsta, 22% nadaje się idealnie :)
    0
    0 | 0
  • gość 30.03.2014, 12:17
    ja tobie powiem,obrac kurczaka z kosci,i umiescic w dwóch szklankach,pokrojonego bo chyba zrozumiale,ze caly się nie wzmies... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 31.03.2014, 03:15
    no a co sie stanie jak za duzo skroimy i bedzie ponad 2 szklanki? co sie stanie z tym kurczakiem??? :( trzeba bedzie wyrzuc... Więcej
    0
    0 | 0