×

8

Spaghetti z rukolą

Pizza i włoskie
Czasem rukola kupiona do wykwintnej sałatki, niewykorzystana w całości, zalega w lodówce jak wyrzut sumienia. Czasem kusi w sklepie, a brak nam pomysłu na jej wykorzystanie. Polecam kluski z rukolą i ziarnem słonecznika. Warunek jest jeden. Liście rukoli muszą być drobne, bo te wielkie zbyt wolno miękną. Na patelni liście spędzą tylko chwilę, ale ich orzeszkowy aromat zostanie uwolniony. Uprażone na patelni ziarna słonecznika ten orzechowy charakter zaostrzą.
Porcje: 2
Koszt: 15 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: wysoka 1000

Składniki:

  • 15 dag makaronu,
  • 1/3 szklanki ziaren słonecznika,
  • 10 dag liści rukoli,
  • 3 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki tartego parmezanu,
  • sól i pieprz.

Jak przyrządzić?

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, kiedy się zrumienią, odstawiamy.

Na patelnię wlewamy oliwę, kiedy się lekko podgrzeje, wrzucamy liście rukoli i smażymy je, mieszając, przez około 2 minuty.

Odstawiamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Makaron gotujemy al dente.

Kiedy będzie gotowy, odcedzamy go i wrzucamy na patelnię z rukolą.

Mieszamy, podgrzewamy krótką chwilę, posypujemy ziarnami słonecznika i tartym parmezanem.

Jak podawać?

Podajemy ozdobione kilkoma surowymi listkami rukoli.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (8 komentarzy)

  • 02.12.2011, 14:18
    Rukola jest rośliną niewymagająca i jeśli masz choć skrawek ogródeczka to możesz ją posadzić wczesną wiosną i cieszyć się j... Więcej
    0
    0 | 0
  • Tym 11.12.2011, 00:07
    Zuzo-kuchareczko moja jedyna.Twoje potrawy są proste,wysmakowane i jak podane.Chyba się do CIEBIE SPROWADZĘ.
    0
    0 | 0
  • Nick Cave 14.12.2011, 23:37
    dodałbym do tego dania odrobinę prażonych płatków migdałów i czosnek
    0
    0 | 0
  • Witek 11.03.2012, 13:01
    Cudne i proste na randkę z stale odchudzającą się partnerką.
    0
    0 | 0
  • 23.03.2012, 13:26
    hej a może? www.przepisydnia.blogspot.com na pewno też umiesz zrobić coś specjalnego, przy czym nie trzeba się napracować, ... Więcej
    0
    0 | 0
  • spaghetti 26.08.2013, 15:44
    http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/04/spaghetti.html a to moje spaghetti
    0
    0 | 0
  • Arim 27.08.2013, 19:46
    Witek.......dopóki się z nią nie ożenisz, potem będzie wszystko wsuwać
    0
    0 | 0
  • gość 03.05.2014, 11:28
    Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem. Nie m... Więcej
    0
    0 | 0