×

4

Sałatka z botwiną

Sałatki i jarzyny
Kruche, młode liście botwiny nie muszą kojarzyć się tylko z barszczem, doskonale nadają się też do wiosennej sałatki. Taka sałatka w połączeniu z innymi warzywami to kwintesencja wiosny, świeżości i delikatności. Dodając do niej kawałki mięsa mamy pożywne, bogate w witaminy danie.
Porcje: 4
Koszt: 17 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: niska 250

Składniki:

  • 2 pęczki młodych liści botwiny,
  • 15 dag polędwicy łososiowej,
  • 2 pomidory,
  • pęczek rzodkiewek,
  • pół młodej cebuli,
  • łyżka soku z cytryny,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżka płynnego miodu,
  • łyżka kremu balsamicznego,
  • sól,
  • pieprz.

Jak przyrządzić?

Oliwę z oliwek starannie wymieszać z 2 łyżkami wody, dodać sok z cytryny, miód, startą cebulę, krem balsamiczny, sól, pieprz. Umytą sałatę porwać na kawałki. Wybrać zdrowe, młode listki botwiny, podzielić na mniejsze kawałki, niektóre zostawić w całości. Rzodkiewkę pokroić w krążki, pomidory w pół talarki. Warzywa połączyć z polędwicą łososiową pokrojoną w słupki.

Jak podawać?

Sałatkę polać przygotowanym sosem na krótko przed podaniem.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (4 komentarze)

  • gość 23.06.2013, 23:14
    kwintesencja wiosny w czerwcu ;)
    0
    0 | 0
  • gość 18.08.2014, 17:49
    Domowe salatki i inne przysmaki wedlug sprawdzonych przepisow www.przepismamy.pl
    0
    0 | 0
  • AlergiczneDziecko.pl 18.08.2014, 18:51
    Mmmm, brzmi smakowicie. Ja mam wypróbowany swój przepis: http://alergicznedziecko.pl/letnia-salatka-z-botwiny/
    0
    0 | 0
  • gość 18.08.2014, 22:24
    W jakim celu taki przepis w sierpniu? Botwina w sierpniu najzwyczajniej w świecie jest niesmaczna.
    1
    1 | 0