7

Chłodnik ogórkowy

Wegetariańskie
Choć nazwa tego chłodnika - tarator nie brzmi może zachęcająco jak na letnią, leciutką potrawę, to jej smak jest wyjątkowo udany. Spodoba się zwłaszcza wielbicielom tzatzyków, bo opiera się na podobnych składnikach. W upalny, letni dzień nie tylko ochłodzi i zaspokoi pragnienie ale także dostarczy wielu wartościowych składników. Warto skorzystać z super świeżych ogórków, takich, których nie trzeba obierać, bo skórka jest jeszcze tak samo miękka i soczysta jak ich zielone wnętrze.
Porcje: 6
Koszt: 10 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: niska 250

Składniki:

  • ½ kg zielonych ogórków,
  • ½ litra jogurtu naturalnego,
  • 3 łyżki śmietany,
  • 5 ząbków czosnku,
  • ½ szklanki posiekanego koperku i zielonej pietruszki,
  • 1 łyżka oliwy,
  • sól i pieprz.

Jak przyrządzić?

Ogórki dokładnie szorujemy, nie obieramy.

Ścieramy na drobnej tarce do miski.

Solimy i odstawiamy na co najmniej kilkanaście minut, by puściły sok.

Nie wylewamy go.

Czosnek przepuszczamy przez praskę i dodajemy do ogórków.

Zalewamy jogurtem.

Dodajemy posiekaną zieleninę, sól, pieprz, śmietanę i oliwę.

Następnie wszystko miksujemy.

Wkładamy do lodówki na co najmniej ½ godziny.

Jak podawać?

Podajemy zimny.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (7 komentarzy)

  • hasia 19.07.2010, 18:56
    Dziękuję,dzisiaj przygotowałam chłodnik ogórkowy.Mąż zadowolony.
    0
    0 | 0
  • sophie1 09.08.2010, 18:25
    Uwielbiam tarator! Jutro wypróbuję ten przepis.
    0
    0 | 0
  • dexter 27.08.2011, 17:07
    Chłodnik jest bardzo smaczny, bardzo syty, tani i zdrowy. Mam w ogródku dużo lekko przerośniętych ogórków, które do kanapel... Więcej
    0
    0 | 0
  • dexter 27.08.2011, 17:11
    PS. sorki za literówki - chodziło o kanapki :-) , a co do ogórków - duże, przerośnięte trzeba obierać ze skórki, ale i tak ... Więcej
    0
    0 | 0
  • on 17.06.2012, 21:36
    Autor załozył, że każdy wie co to jest "praska" a ja nie wiem.
    0
    0 | 0
  • kasia 17.06.2012, 21:41
    Pani Zuzo wygląda i smakuje pewnie pysznie, mam wielką ochotę zrobić, mam przy okazji pytanie gdzie dostać takie piękne puc... Więcej
    0
    0 | 0
  • Ja. 08.07.2012, 01:31
    Mężu hasi... powiedz żonie żeby dała jogurtu naturalnego- jak w przepisie, a nie słodkiego, surowego mleka :D:D:D
    0
    0 | 0