5

Zupa z cukinii i kukurydzy

Zupy
Jesienne danie dla smakoszy. Jesienne chłody warto rozgrzać podczas obiadu, serwując domownikom sycące i smaczne zupy. Jedną z propozycji będzie zupa z cukinii i kukurydzy z nutką bazylii i dodatkiem sera żółtego. Proste i szybkie wykonanie zaoszczędzi czas w kuchni, a jednocześnie zaspokoi każdego głodomora.
Porcje: 4
Koszt: 15 zł
Trudność: średni
Czas:
Kaloryczność: średnia 500

Składniki:

  • 3 kolby kukurydzy,
  • 2 średnie cukinie,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 średnia cebula,
  • 2 - 5 ząbków czosnku,
  • 1 litr bulionu warzywnego,
  • 2 ziemniaki, obrane i posiekane,
  • 1 liść laurowy,
  • 2 łyżki świeżych posiekanych liści bazylii,
  • 1 szklanka mleka 1,5%,
  • 1 szklanka startego sera żółtego,
  • 1 łyżeczka mielonej, czerwonej papryki,
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Jak przyrządzić?

Podpiecz na grillu plastry cukinii i kolby kukurydzy, aż zrobią się lekko miękkie. Obracaj co jakiś czas, aby zbyt mocno nie przypiec warzyw. W dużym garnku rozpuść masło, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie je zeszklij. Dodaj bulion, ziemniaki i liść laurowy. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie zajmij się krojeniem cukinii na drobne kawałki i odcinaniu ziaren kukurydzy z kolby. Dodaj najpierw kukurydzę do zupy i gotuj kilka minut, następnie zmniejsz ogień i dodaj cukinię, mleko, przyprawy i ser żółty. Gotuj przez 4-5 minut, aż ser się rozpuści.

Jak podawać?

Nalej do miseczek, udekoruj startym serem i listkiem bazylii.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (5 komentarzy)

  • vyohthzv 06.08.2014, 11:22
    GnMUZL mccqtvurjtvk, [url=http://maucechxzmah.com/]maucechxzmah[/url], [link=http://iqlxqugjbgtb.com/]iqlxqugjbgtb[/link],... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 30.01.2015, 08:53
    a zmielone listki bazyli to gdzie sie niby dodaje???
    0
    0 | 0
  • antek 09.12.2016, 10:44
    Podstawą każdej dobrej zupy jest bulion. Ja używam Krakusa, bo ma wyjątkowy smak i bardzo dobry skład. Nie zawiera żadnych ... Więcej
    1
    0 | 1
  • robek 27.12.2016, 16:58
    Do takiej zupy bulion warzywny Krakus będzie idealnie pasował. Nada prawdziwie warzywnego aromatu i smaku. Co do składu, to... Więcej
    1
    1 | 0
  • miki 08.04.2017, 19:26
    To prawda, bulion to podstawa prawie każdej zupy. Jeśli decydujemy się na kupno gotowego bulionu, to na prawdę warto zapozn... Więcej
    0
    0 | 0