12

Zupa jabłkowa z żurawinami

Zupy
Dla wielbicieli owocowych zup przepis na wyjątkowo smaczną odmianę zupy jabłkowej. Mus duszony z orientalnymi przyprawami i brązowym cukrem z dodatkiem pieczonych jabłek. Świeże lub mrożone owoce żurawiny, rozgniecione z cukrem i wrzucone do zupy w ostatniej chwili, dodają zupie charakteru. Świeże, słodko kwaśne owoce pasują jak ulał do pachnącego szarlotką musu na ciepło.
Porcje: 4
Koszt: 10 zł
Trudność: średni
Czas:
Kaloryczność: średnia 500

Składniki:

  • 2 opakowania paluszków krabowych,
  • 3 jajka,
  • 1 szklanka mąki,
  • 3 łyżki śmietany,
  • ½ pęczka szczypiorku,
  • sól,
  • olej do smażenia.

    Sos:

  • kartonik z przecierem pomidorowym,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
  • szczypta ostrej papryki,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oliwy.

  • Papierowy ręcznik.

Jak przyrządzić?

Jabłka obieramy i odkładamy jedno.

Resztę pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka.

Zalewamy zimną wodą, dodajemy cynamon, dwie łyżki cukru i goździki i gotujemy 20 minut.

Po tym czasie odstawiamy i dodajemy śmietanę.

Mieszamy.

Pozostałe jabłko kroimy na plastry, obsypujemy cukrem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni lub pod grilla.

Po kilku minutach, gdy się przyrumieni, wyjmujemy.

Żurawinę przelewamy wrzątkiem i wkładamy do miseczki.

Dodajemy odrobinę cukru i gnieciemy.

Upieczone krążki jabłka dodajemy do garnka.

Mieszamy.

Podgrzewamy tylko odrobinę.

Jak podawać?

Zupę podajemy posypaną żurawinami.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (12 komentarzy)

  • Ryszard 03.03.2013, 23:49
    Nie jadłem ale widząc składniki i sposób przygotowania. Uważam że musi to być pyszne
    0
    0 | 0
  • Capsel 24.05.2013, 05:08
    Napewno nie masz meza. Takie "cos" to chyba tylko I wylacznie dla ( brak slow ktore admin by puscil) Co to jest &... Więcej
    0
    0 | 0
  • Capsel 24.05.2013, 05:10
    Krzak zurawiny polewamy woda I do gara !!!
    0
    0 | 0
  • maciek 24.05.2013, 09:32
    jak sie pozbyc nadwagi ? przestac palic ? sprawdz www.simpler-life.org
    1
    0 | 1
  • Raz Putin 24.05.2013, 10:13
    Zupa jabłkowa z żurawiną i paluszkami krabowymi doprawiona czochem i papryką to jest genialny pomysł na miarę Oliwki !!! Gr... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 24.05.2013, 12:52
    ile jabłek? a do czego jajka?
    1
    1 | 0
  • gość 24.05.2013, 12:53
    zupa z jabłkami a w przepisie brak składnika głównego?????????????
    1
    1 | 0
  • Raz Putin 24.05.2013, 15:41
    Drodzy Goście, przecież to nadal stara, dobra, niezawodna Czarna Oliwka. To, że w innej kiecce nie zmienia faktu, że jest t... Więcej
    1
    1 | 0
  • gość Obrzyg 08.09.2013, 15:05
    A gdzie na deser tort czekoladowy przekładany filecikami anchois i posmarowany musztardą Dijon ?
    1
    1 | 0
  • gość 08.09.2013, 16:27
    Dobre:))))
    1
    1 | 0