366

Najlepsze ciasto na pizzę + sos

Pizza i włoskie
Porcje: 4
Koszt: 3 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: ? 250

Składniki:

  • CIASTO:
  • - mąka - 3 szklanki
  • - drożdże - pół kostki
  • - olej lub oliwa z oliwek - 2 lub 3 łyżki stołowe (wg.uznania)
  • - woda - 1 szklanka
  • - szczypta soli i cukru (ok. pół małej łyżeczki, płaskiej!)
  • SOS:
  • - koncentrat pomidorowy - pół słoiczka
  • - czosnek - 2 ząbki
  • - sól, cukier po pół płaskiej łyżeczki
  • - oregano, bazylia - płaska łyżeczka

Jak przyrządzić?

CIASTO Mąkę przesiać, dodać sól i cukier, dodać olej lub oliwę, wkruszyć drożdże, wymieszać i dodać wodę. Zagniatać ok 10 min., im dłużej tym ciasto lepsze. Po wyrobieniu ciasta włączyć piekarnik, a ciasto ma się nie lepić do rąk, możma je podsypywać mąką w czasie wyrabiania, ciasto należy rozciągnąć do formy (starcza na blachę od piekarnika) i ułożyć na posypanej mąką blasze, niech sobie kilka minut rośnie jak chce. Ja je tak trzymam aż piekarnik ma 200 stopni (ma mieć 250) i dopiero wtedy smaruję brzegi jajkiem (wtedy nie wysycha i ma rumiana skórkę) oraz smaruję wierzch sosem. Na to kładę to co akurat mam w lodówce. SOS Pół słoiczka koncentratu pomidorowego z solą i cukrem do smaku (koncentrat zwykle bywa kwaśny) oraz z ziołami i czosnkiem należy wymieszać i smarować ciasto przed położeniem dalszych składników jeżeli się je ma :))) A jak się nie ma to wystarczy 10 deka utartego sera na wierzch i też jest dobrze. Całość piekę 11 do 12 minut. Małżonka twierdzi że niech się schowają pizze z pizzerii, moja ponoć lepiej smakuje.

Skomentuj

Komentarze (366)

  • ania 15.07.2005, 13:45
    bede musiala sprubowac!!!
    0
    0 | 0
  • Izunia81 29.07.2005, 16:23
    Ciasto jest swietne, sosu jeszcze nie robiłam bo miałam gotowy ale ciasto naprawde polecam :)
    0
    0 | 0
  • chemo 09.08.2005, 10:12
    Sposób na pobudzenie drożdży;-) Wlewam 0,5 szklanki ciepłej wody z czajnika (temp ok 25stopni) dodaję troche soli i troc... Więcej
    0
    0 | 0
  • Ana1987 31.08.2005, 14:30
    no to dzis ja sie wezme za pizze hehe zobaczymy co z tego bedzie ;] pozdrawiam i dziekuje ;]
    0
    0 | 0
  • kasia 06.10.2005, 18:04
    ciasto jest rewelacyjne, sprężyste i bardzo łatwo je uformować...od tej pory to bedzie mój przepis na pizze... polecam!!... Więcej
    0
    0 | 0
  • basia 18.01.2006, 12:39
    Ciasto i sosik rewelacyjne! Pizza udała mi się w 100%. naprawdę wszystkim polecam. Gratuluję zmysłu kulinarnego!
    0
    0 | 0
  • Barbara23 08.02.2006, 15:44
    rewelacja!!! pozdrowienia dla autora, jeszcze nigdy w życiu nie robiłam tak łatwo, szybko i przyjemnie tak dobrego ciasta- ... Więcej
    0
    0 | 0
  • sajjib 23.03.2006, 16:23
    Czas wprowadzić korekty do mojego przepisu. Dotyczy to sosu. Otóż kupuję teraz sos pomidorowy w PLUSie. Kartonik wystarcza... Więcej
    0
    0 | 0
  • sajjib 23.03.2006, 16:36
    Acha... sera daję 15-20 dkg. Zapiekany przez 3-4 min fajnie się ciągnie. Wnuczka mówi że taki bardziej jej odpowiada :))) ... Więcej
    0
    0 | 0
  • Eveline 02.04.2006, 18:54
    Super pizza! Polecam gorąco!
    0
    0 | 0