8

Muffiny marchewkowo-kokosowe

Ciasta i desery
Oryginalne połączenie smaków na podwieczorek. Muffinki to prosty sposób na pyszny podwieczorek lub drugie śniadanie dla całej rodziny. W wersji „na słodko” zaspokoją każdego łasucha. Połączenie marchewek oraz wiórków kokosowych w muffinkach to mniejsza i nieco uproszczona wersja popularnego ciasta marchewkowego.
Porcje: 12
Koszt: 10 zł
Trudność: średni
Czas:
Kaloryczność: wysoka 1000

Składniki:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 szklanki płatków kokosowych,
  • 2 marchewki (obrane i starte, ok. 1 szklanka),
  • 1 jabłko (obrane i starte, ok. 1/2 szklanki),
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
  • 1/3 szklanki mleka (najlepiej mleko kokosowe),
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego,
  • 1/2 szklanki miodu.

Jak przyrządzić?

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W jednej misce wymieszaj suche produkty: mąkę, sodę, sól, proszek i płatki kokosowe, a w drugiej jajka, mleko, miód i olej. Połącz wszystkie składniki, dodaj marchewki, ekstrakt z wanilii i jabłka. Wymieszaj wszystko raz jeszcze i nakładaj za pomocą łyżki do papilotek. Piecz przez 20-25 minut, aż wykałaczka wkładana w muffiny będzie sucha.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (8 komentarzy)

  • gość 08.05.2014, 11:09
    pyszny przepis :) zapraszam na ciasto izaure- sernik z murzynkiem http://oobzarciuch.blogspot.com/2014/05/ciasto-izaura.htm... Więcej
    1
    1 | 0
  • gość 08.05.2014, 11:23
    Jedyny sposób na zdrowe odchudzanie i długotrwałe wyniki jest zmiana nawyków żywieniowych. Po co całe życie się odchudzać, ... Więcej
    0
    0 | 0
  • Migrytek 27.07.2015, 15:46
    Świetnie wygląda. Nie moge sie doczekać, kiedy znajde chwile żeby wypróbowac przepis
    1
    1 | 0
  • gość 31.12.2015, 15:03
    zrobiłam je własnie na sylwestra, są przepyszne. Piekłam je w nieco niższej temperaturze, ponieważ mam nowy piekarnik z pan... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 21.02.2016, 19:32
    Kiedyś takie muffinki można było kupić w Ratuszowej w Trzebnicy. Mega! Ale teraz chyba tam się coś psuje sądząc po opiniach... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 06.08.2016, 14:00
    I feel so much happier now I undeastrnd all this. Thanks!
    0
    0 | 0
  • gość 08.08.2016, 00:00
    A bit supiersrd it seems to simple and yet useful. http://zuoilmzcvxo.com [url=http://wqbeuyh.com]wqbeuyh[/url] [link=http:... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 08.08.2016, 06:36
    Could you write about Phicyss so I can pass Science class?
    0
    0 | 0