6

Kremowa zupa kalafiorowa

Zupy
Pyszny i zdrowy przepis na pierwsze danie. Zupy są bardzo odżywcze i zdrowe. Powinny pojawiać się na naszych stołach przynajmniej raz w tygodniu. Dziś proponuję przepis na pyszną, kremową zupę z kalafiora, który jest bogaty w witaminy i minerały. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, a smakuje wyjątkowo.
Porcje: 6
Koszt: 13 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: średnia 500

Składniki:

  • jeden dorodny kalafior,
  • 2 marchewki,
  • cebula,
  • 3 łyżeczki masła,
  • 1,5 l wywaru z kurczaka,
  • 4 łyżeczki mąki,
  • 3 szklanki mleka,
  • 2 ½ łyżeczki śmietany do zup,
  • natka pietruszki,
  • liście laurowe,
  • sól,
  • pieprz.

Jak przyrządzić?

Marchewkę i cebulę siekamy na małe kawałki, a następnie porcjujemy kalafior. W dużym garnku rozpuszczamy dwie łyżki masła i podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Po około trzech minutach dorzucamy marchew i kalafior. Zalewamy wszystko wcześniej przygotowanym bulionem z kurczaka. Przyprawiamy solą i pieprzem, natką pietruszki oraz liściem laurowym. Gotujemy na małym ogniu przez 25-30 minut. Do oddzielnej miseczki wlewamy mleko i mąkę. Mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy. W rondelku rozpuszczamy łyżeczkę masła, a następnie dodajemy zmiksowaną mąkę i mleko. Gotujemy przez chwilę na dużym ogniu – pamiętajcie o szybkim mieszaniu! Następnie dolewamy nasz sos do zupy i gotujemy przez kolejne 10 minut. Po tym czasie wyłączamy palnik, dodajemy ostatni składnik – śmietanę i gotowe.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (6 komentarzy)

  • gośćmerci 06.05.2015, 15:46
    to ma byc zdrowa zupa;;;;jak napisane w tytule! na pewno nie z maka i na wywarze , wywar miesny jest niezdrowy i ciezkostra... Więcej
    2
    2 | 0
  • gość 07.05.2015, 12:14
    Jeżeli chcesz się odchudzić zdrowo, bezpiecznie i na stałe, skorzystaj ze świetnego programu redukcji wagi. Nie musisz opu... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 06.08.2016, 07:18
    I'm impressed by your writing. Are you a professional or just very knwgeedolable?
    0
    0 | 0
  • gość 08.08.2016, 06:24
    That's an astute answer to a tricky qutiosen
    0
    0 | 0
  • gość 16.08.2016, 21:24
    A tak kalafiorową przyrządzały nasze babcie - http://przepisybabci.com/zupa-kalafiorowa/
    0
    0 | 0
  • mareczek 08.04.2017, 19:29
    Bulion wcale nie musi być niezdrowy. Bulion drobiowy Krakus nie zawiera żadnych ulepszaczy ani zagęstników. Ja go używam i ... Więcej
    0
    0 | 0