54

Kartacze

Dania główne
Porcje: Koszt: Trudność: Czas: Kaloryczność:
zależy od apetytu 20 zł wymagający wysoka 1000

Składniki:

  • 3 kg ziemniaków, mąka ziemniaczana (ok. 2 garści), 1 kg mięsa mieszanego mielonego, cebula, przyprawy (jak do mielonego, wg smaku domowników)

Jak przyrządzić?

1 kg ziemniaków ugotować i ostudzone zemleć w maszynce do mięsa, resztę ziemniaków obrać i zetrzeć na tarce na oczkach do ziemniaków, po czym mocno odcisnąć sok do miski. Wyciśnięte ziemniaki dodać do ugotowanych. W misce z sokiem ustała się w tym czasie skrobia, odlać wodę, a skrobię dodać do ziemniaków. Dodać mąkę ziemniaczaną, posolić i wyrobić gładką masę. Mielone przyprawić wg uznania, dodać startą cebulę i wyrobić. A teraz weź kęs masy ziemniaczanej, spłaszcz na dłoni, na to daj kęs masy mięsnej i uformuj podłużne duże kluski wielkości męskiej dłoni. I tak do wykończenia surowców. Uformowane wkładaj do osolonego wrzątku. Kiedy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze ok. 10-15 min.

Potrzebne przybory:

tarka do ziemniaków, maszynka do mięsa

Skomentuj

54

Komentarze (54)

  • Dana 03.04.2006
    To jest po prostu niebo w gębie , lepszego jedzenia nikt jeszcze nie wymyślił.
    0
    0 | 0
  • Marzenna 04.04.2006
    Do kartaczy nie dodaje sie maki ziemniaczanej,dodaje sie ziemniaki gotowane (przecisniete przez praske lub zmielone przez m... Więcej
    0
    0 | 0
  • Marzenna 04.04.2006
    Dodac skrobie z odcisnietych ziemniakow(jak bedziemy wyciskac ziemniaki soku nie wylewamy odstawiamy na pare minut na dnie ... Więcej
    0
    0 | 0
  • aga 04.04.2006
    Droga Marzeno! Ale przecież ja właśnie tak podałam ten przepis!
    0
    0 | 0
  • Marzenna 05.04.2006
    Przepraszam Aga chyba cos ostatnio mam ze wzrokiem nie tak.Wybacz.Pozdrawiam.
    0
    0 | 0
  • danowek 01.06.2006
    Próbowałem tak zrobić, ale rozpadły mi sie w czasie gotowania. Gdzie zrobiłem bląd?
    0
    0 | 0
  • aga 01.07.2006
    z pewnością ciasto było za rzadkie,albo za duży ogień,nie ma innej możliwości.Te ziemniaki trzeba naprawdę dobrze odcisnąć ... Więcej
    0
    0 | 0
  • Danka 13.08.2006
    W czasie pobytu na wczasach w Augustowie wybrałam się z moją rodzinką na obiad do restauracji , której specjalnością były k... Więcej
    0
    0 | 0
  • mała - Ełk 02.11.2006
    ja mieszkam na Mazurach i z lenistwa nie robie kartaczy tylko chodze bo naszych uroczych knajpkach, dwoma można się najeść ... Więcej
    0
    0 | 0
  • granat 29.01.2007
    pychotka :) cieszę się, że podałaś ten przepis. długo czegoś takiego szukałam. kartacze są pyszne, a nie mogłam znaleźć n... Więcej
    0
    0 | 0