54

Gulasz z żołądków drobiowych

Drób
Porcje: Koszt: Trudność: Czas: Kaloryczność:
4 ? zł prosty ? 250

Składniki:

  • 0,5 kg żołąków drobiowych, 1 - 2 pęczki koperku, 0,5 małego kubka kwaśnej śnietany (18%), 2 płaskie łyżki mąki, listek laurowy, 2 - 3 ziarenka ziela angielkiego, Delikat do zup, sól, pieprz

Jak przyrządzić?

Żołądki myjemy, sprawdzamy czy nie ma żółtych kawałków skóry i podobnych "śmieci", wszystkie paskudztwa usuwamy. Mięsko zalewamy wodą, tyle żeby bylo przykryte i stawiamy na ogniu. Po zagotowaniu zbieramy pianę, wrzucamy listek laurowy, ziele angielskie i 2 łyżeczki Delikatu. Zmniejszamy gaz i gotujemy 2 godziny. Pod koniec gotowania rozrabiamy śmietanę z odrobiną wody i śmietaną, siekamy koperek. Gdy żołądki są już miękkie wlewamy mączno - śmietanową miksturę do mięska, zagotowujemy i sprawdzamy czy nie trzeba dosolić i dopieprzyć. Po doprawieniu wyłączamy gaz, wsypujemy koperek i mieszamy. Smacznego :)

Potrzebne przybory:

Jak podawać?

Z ziemniaczkami i mizerią :)

Skomentuj

54

Komentarze (54)

  • dorota 24.01.2005
    NO na pewno smaczne, już mi ślinka cieknie. Chętnię skorzystam z przepisu pozdrawiam:)
    0
    0 | 0
  • Maja 26.01.2005
    Mój kochany mąż uwielbia żołądki drobiowe ale dotąd nie wiedziałam w jaki sposób mu je przygotować - teraz go miło zaskoczę... Więcej
    0
    0 | 0
  • gaugan 21.02.2005
    kochani do tego przepisu na gulasz potrzeba odrobinkę zielonego lubczyku gwarantowane wrażenia smakowe
    0
    0 | 0
  • krzysztof 24.10.2005
    z żołądków są swietne flaczki trzeba je pokroić w pasemka a reszta dodatków tak fak do flaków majeranek gałka itd
    0
    0 | 0
  • izolda 14.11.2005
    Witam Zgadzam sie ze z zoladkow sa swietne flaczki, z tym ze ja zawsze mieszam, tzn czesc dodaje normalnych flakow a cze... Więcej
    0
    0 | 0
  • gosia 28.11.2005
    moj mąż rowniez uwielbia zaladki i tez go mam ochote mile zaskoczyc:)pozdarwiam
    0
    0 | 0
  • dzika 07.01.2006
    Dzieki za przepis wlasnie gotuje żołądki mam nadzieje ze będą smaczne.Jeszcze napisze o wrazeniach smakowych
    0
    0 | 0
  • z+ 10.02.2006
    to nie gulasz TYLKO POTRAWKA Z ŻOŁĄDKÓW!!
    0
    0 | 0
  • Rysiek 18.07.2006
    Właśnie gotuję żołądki z tego przepisu, zapowiada się apetycznie.
    0
    0 | 0
  • Kasia 06.08.2006
    Nie mam wiele doświadczenia w gotowaniu, a ten przepis wydał mi się bardzo łatwy więc go sprawdziłam. Tak mi zasamkowało, ż... Więcej
    0
    0 | 0