10

Grillowane brzoskwinie z mozzarellą i rukolą

Sałatki i jarzyny
Pomysł na lekką i smaczną sałatkę. Sałatki to sprawdzony pomysł na lekki posiłek, który zaspokoi kubki smakowe, a nie wywoła uczucia przejedzenia. Połączenie mozzarelli z intensywnym smakiem rukoli oraz słodkimi, grillowanymi brzoskwiniami tworzy oryginalną mieszankę smaków, która przywołuje kończące się już lato.
Porcje: 3
Koszt: 15 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: niska 250

Składniki:

  • 5 brzoskwiń,
  • 3 garści rukoli,
  • opakowanie sera mozzarella,
  • mała czerwona cebula,
  • 4 łyżeczki białego octu balsamicznego,
  • 2 łyżeczki miodu,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku,
  • 2 łyżeczki jogurtu greckiego,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • szczypta soli.

Jak przyrządzić?

Umyj owoce i rukolę. Usuń z brzoskwiń pestki, pokrój w księżyce i podpiecz na kuchennym grillu z odrobiną oliwy z oliwek. Pokrój cebulę i wymieszaj z rukolą, a następnie dodaj brzoskwinie. Przygotuj sos, łącząc ocet, miód oraz musztardę. Polej nim sałatkę i dodaj jogurt. Posyp szczypiorkiem i ponownie wymieszaj. Dopraw do smaku solą lub pieprzem.

Jak podawać?

Do sałatki możesz podać grzanki lub chlebek pita.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (10 komentarzy)

  • gość 11.09.2013, 17:21
    W składnikach ser, a co z nim zrobić już nie napisane?
    4
    2 | 2
  • gość 11.09.2013, 17:43
    widać ze pokrojony i dodany....
    2
    0 | 2
  • gość 18.06.2014, 11:14
    Dobrze, że są zdjęcia, bo już chciałam zapiekać brzoskwinie z serem ;) ... Sałatka wygląda ciekawie, chętnie spróbuję.... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 20.06.2014, 23:30
    Nie bardzo rozumiem tę część o sosie... Najpierw wymieszać ocet, miód i musztardę i takim polać sałatkę a potem dodać jogur... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 09.04.2015, 20:35
    sopelka-i@o2.pl
    0
    0 | 0
  • gość 13.05.2015, 21:31
    nie smaży się na oliwie z oliwek! przypalona jest rakotwórcza!
    2
    1 | 1
  • gość 14.05.2015, 07:13
    ta , u mnie w ogrodzie same brzoskwinie (((9
    0
    0 | 0
  • gość 18.11.2015, 23:06
    wyglądają przepysznie, ja ostatnio robiłam bardzo podobny przepis jednak dodawałam jeszcze robioną w multicookerze z panaso... Więcej
    0
    0 | 0
  • gość 06.08.2016, 05:37
    Toundhowc! That's a really cool way of putting it!
    0
    0 | 0
  • ewa_dabek88 09.06.2017, 13:40
    Wygląda tak smacznie, że zastanowię się nad zakupem grilla domowego aby ją przyrządzić
    0
    0 | 0