15

Chińska zupa z kukurydzą

Zupy
Tradycyjna kuchnia chińska związana jest ściśle z medycyną. Każde danie, każdy składnik ma znaczenie dla zdrowia człowieka. Zimą, gdy organizm potrzebuje rozgrzewających potraw, warto czerpać z kulinarnej wiedzy Chińczyków. Zupa na bazie bulionu i jajek to standard kuchni azjatyckiej. Dodatek wódki nie tylko wzmocni smak zupy, ale spowoduje, że jej odżywcze składniki zostaną szybko wchłonięte przez organizm. Rozgrzeje i wznieci apetyt na drugie danie.
Porcje: 6
Koszt: 10 zł
Trudność: prosty
Czas:
Kaloryczność: wysoka 1000

Składniki:

  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 litr bulionu drobiowego (może być z kostki),
  • 2 łyżki sake (lub czystej wódki),
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej,
  • szczypta imbiru,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • sól.

Jak przyrządzić?

Bulion podgrzewamy w rondlu.

Dodajemy do niego kukurydzę i imbir.

Na wolnym ogniu doprowadzamy bulion do wrzenia.

Do miseczki wlewamy dwie łyżki wody i rozrabiamy w niej mąkę kukurydzianą.

Dolewamy tam wódkę i mieszamy.

Dodajemy całość do zupy, mieszając.

Gotujemy ją na wolnym ogniu, a kiedy się zagotuje, odstawiamy.

Jajka roztrzepujemy widelcem i powoli wlewamy do zupy cały czas mieszając.

Przyprawiamy solą i pieprzem, i ewentualnie imbirem, by była pikantna.

Jak podawać?

Podajemy z dużą ilością posiekanej natki pietruszki.

Wersja do druku
Skomentuj

Komentarze (15 komentarzy)

  • Monika 17.02.2010, 14:59
    a może ktoś by napisał czy robił już taką zupę... i czy n.p. poleca...
    0
    0 | 0
  • Obserwator 17.02.2010, 15:19
    Moniko, ową zupę robiła Zuza Gałuszka i poleca nam jej przyrządzenie...
    0
    0 | 0
  • anonim 17.02.2010, 16:38
    do Monika ja już kiedyś zrobiłem coś takiego, co wyglądało jak taka zupa... i NIE polecam!
    0
    0 | 0
  • dziadek, 17.02.2010, 16:55
    Ale musi być fajna ta zupka!
    0
    0 | 0
  • laryssa 17.02.2010, 17:59
    Nie lubię kukurydzy. Ani smaku sake, więc użyję po prostu polskiej wódki, a kukurydzy dodam tylko odrobinkę dla smaku. Dzi... Więcej
    0
    0 | 0
  • aleocoale o 17.02.2010, 19:50
    ale co tam te jajka robia? dekoracja?
    0
    0 | 0
  • GaGa 17.02.2010, 23:02
    A już tak fajnie było na Olivce... Eh... Zupa - porażka!!!
    0
    0 | 0
  • milka 18.02.2010, 00:35
    Nigella zrobila fajna zupe kukurydzianą tego typu tyle ze bez wodki i z dodatkiem sera i nachosów.a wszystko zmiksowane był... Więcej
    0
    0 | 0
  • milka 18.02.2010, 00:35
    Nigella zrobila fajna zupe kukurydzianą tego typu tyle ze bez wodki i z dodatkiem sera i nachosów.a wszystko zmiksowane był... Więcej
    1
    0 | 1
  • Do GaGa 18.02.2010, 10:28
    Co to jest Oliwka. ten serwis kulinarny nazywa się Kuchnia.o2.pl?????
    0
    0 | 0